Potrebno je
– 1,7kg tikvica
– 300g mlevenog junećeg ili konjskog mesa
– 50g BASMATI pirinča
– 30g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 70g luka
– 20g integralnog ovsenog brašna
– so, začini po ukusu
– 150g paradajza (1 srednji)
Author: stela
Domaći hleb
Sa semenkama
Potrebno je
– 230g integralnog ovsenog brašna
– 200g integralnog ražanog brašna
– 100g mekinja
– 50g susama
– so, voda,
– 1 kašičica šećera
– 30g svežeg kvasca
– 50g lanenog semena
– 50g semena suncokreta
– 50g semena bundeve
– 50g pšeničnih klica
Voćna salata
Potrebno je
za zimsku voćnu salatu
– 250g jabuka (2 manje jabuke)
– 250g pomorandži (jedna veća)
– 250g banane (dve srednje)
– 250g kivija
– 1 dijetalni šlag (Light “C”)
Zapečeni praziluk
Potrebno je
1 kg praziluka
300g paradajza (2 srednje velika)
4 jaja
30g prezle
so, začini po ukusu
20g seckanog peršuna
15g belog luka (3-4 čena)
250ml kisele pavlake (12% m. m.)
Pita sa mesom prelivena pivom
Potrebno je:
– 500g kora za pitu od integralnog ovsenog brašna
– 500g junećeg mlevenog mesa
– 60g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 150g luka
– 4 jaja
– 1,5 dl piva
– 1,5 dl kisele vode
– 1,5 dl mleka (1,6% m.m)
– 20g seckanog peršuna (jedna šaka)
– so, biber, začini po ukusu
Juneća supa sa sojinim rezancima
Potrebno je:
– juneća rozbratna od oko 400g
– 100g šargarepe (2 srednje)
– 100g korena peršuna (2 manja)
– 100g paškanata (bela šargarepa)
– 100g korena celera (1/2 srednjeg )
– 20g peršuna (jedna veća šaka)
– 20g lista celera (jedna veća šaka)
– 20g mirođije (jedna veća šaka)
– 70g crnog luka (jedna manja glavica)
– 20g belog luka (5 do 6 čenova)
– 3 l vode
– sojini rezanci (“Sremica”)
Čorbast pasulj sa suvim mesom
Potrebno je:
– 600g pasulja tetovca
– 230g suve dimljene juneće kobasice (ili bilo koje druge)
– 400g svinjske kolenice
– 20g peršuna (jedna veća šaka)
– 20g lista celera (jedna veća šaka)
– 100g šargarepe (2 srednje)
– 100g korena peršuna (2 manja)
– 20g belog luka (5 do 6 čenova)
– 100g soka od paradajza “TOMATINO”
– 25g ovsenog brašna (3 ravne supene kašike)
– 2,5 l vode
– so, biber, začini po ukusu
Virtuelni kotlić
VIRTUELNI KOTLIĆ® je jedinstvena zbirka recepata, koju je osmislila majka mladića sa tipom 1, sa željom “da ljudi shvate da i dalje mogu da uživaju u spremanju jela i da mogu puno toga da spreme na razne načine, a ne da imaju strah od hrane. Zato su i sličice vesele i šarene!”
Zbog čega je VIRTUELNI KOTLIĆ® jedinstven? Zbog toga što za svaki recept imate izračunate sve potrebne nutritivne vrednosti, uključujući i glikemijski indeks! Takođe, svi ovi recepti su već spremljeni i isprobani u kućnim uslovima!
Sin autorke ovih recepata je mlad i energičan čovek, koji se aktivno bavi sportom, ide redovno u teretanu, odlazi preko leta na more i vodi pun mladalački život. Hraneći se prema ovim receptima, regulacija glikemije je odlična! čak i kada je bio mesec dana sam kod kuće, pa je trebalo neke stvari i sam da pripremi, ili mu je baka povremeno kuvala po ovim receptima, nivo šećera u krvi je bio odlično regulisan.
Na ovaj način, praveći dobro izbalansirane recepte i prateći nutritivni sadržaj obroka, “hipoglikemije su mu retke i nikad problematične, tj. vraća šećer u normalu za desetak minuta sa nekoliko gutljaja soka od pomorandže bez dodatog šećera”.
U sadašnjoj fazi VIRTUELNI KOTLIĆ® ima tek nekoliko recepata sa sličicama. Biće ih, naravno, više. Publikovaćemo ih kontinuirano, onako kako budu bili pripremani i slikani. Radi lakšeg snalaženja, podeljeni su na “Slaniše” i “Slatkiše”.
Baza podataka o namirnicama koju je ova požrtvovana majka vredno skupljala daje prilično realne podatke kod preračunavanja nutritivnih vrednosti, pa se onda te vrednosti i kod gotovih jela kreću u realnim okvirima.
Zato će vam VIRTULENI KOTLIĆ® biti nezamenljiv vodič za planiranje jelovnika, a onima koji su na intenziviranoj insulinskoj terapiji – velika pomoć za izračunavanje doze insulina!
Jedino što vam ne preporučujemo je da čitate ove recepte u kasnim večenjim satima, jer strahovito otvaraju apetit!
Uživajte u hrani po našoj meri! Prijatno!
Napomena: recepti na sajtu diabeta.net su publikovani uz saglasnost i vlasništvo su autorke. Diabeta.net tim se zahvaljuje na ustupljenom materijalu. Za više informacija posetite www.carobna-kuhinja.com
Rafaelo kuglice – posne
Potrebno je:
– 250g biljnog margarina
– 280g kokosovog brašna
– 250g zaslađivača DIAMEL
– 200g sojinog mleka u prahu
– 50g badema
– 100g vode
Ćufte u paradajz sosu sa krompir pireom
Potrebno je za ćufte:
– 600g mlevenog junećeg mesa od buta
– 80g crnog luka
– 200g soka od paradajza “Tomatino”
– 10g ovsenog brašna (2 ravne supene kašike)
– 35g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 2 jaja
– 30g prezli
– so, začini po ukusu