Palačinke

Potrebno je:
– 2 jaja
– 290g ovsenog brašna
– 35g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 250g mleka (1,6% mm)
– 300g vode
– so, na vrh noža praška za pecivo

Priprema:
Umutiti sve sastojke tako da se dobije ujednačena masa srednje gustine koja se lako razliva po tiganju. Ostaviti testo da odstoji oko pola sata. Peći palačinke a zatim ih filovati džemom ili nekim čokoladnim kremom i služiti tople.

100g nefilovanih PALAČINKI sadrži 165.3 kcal 18.9g UH 6.5g P 7.1g M 2.2g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 26

Ukoliko palačinke pečete u plehu čije je dno oko 18cm onda bi one trebalo da imaju masu oko 40g. Kada takvu palačinku nafilujete sa 10g nekog čokoladnog krema (nugat krem “SchneeKoppe” ili čokoladni dijetalni krem “Vitalia”) ili 20g nekog džema bez šećera onda će ona imati:

Jedna palačinka sa 10g čokoladnog krema sadrži: 121.4 kcal 12.8g UH 3.1g P 6.4g M 0.9g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 26.4

Jedna palačinka sa 20g džema sadrži: 98.3 kcal 15.4g UH 2.7g P 2.9g M 0.9g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 30.6

.