Diabeta.net

Potrebno je:
- 4 jaja
- 180g ovsenog brašna
- 170g zaslađivača DIAMEL
- 150g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
- 200g mleka (1,6% mm)
- ¾ praška za pecivo
- 1200g kajsija

Priprema:
Penasto umutiti jaja sa 150g zaslađivača pa zatim dodati brašno, mleko, ulje i prašak za pecivo. Polovinu testa sipati u pleh (dimenzija oko 40x25 cm) i staviti u rernu da se ispeče do pola (dok ne počne da rumeni), izvaditi iz rerne i dok je još vruće prekriti polovinama kajsija okrenutim presečenom stranom na dole. Zatim sve preliti drugom polovinom testa i vratiti u rernu. Peći na oko 220^oC dok testo ne porumeni i dok ne počne da se odvaja od ivica pleha. Kada se kolač ohladi posuti ga sa 20g zaslađivača.

100g KOLAČA SA KAJSIJAMA sadrži 169.3 kcal 20.0g UH 3.4g P 8.4g M 1.8g dijetnih vlakana. Glikemijski indeks 34.9

Ukoliko se odlučite da kajsije zamenite, na primer višnjama (3 pakovanja smrznutih višanja su oko 1200g), onda će sve nutritivne vrednosti ostati iste, a samo će se glikemijski indeks primetno smanjiti i iznosiće 23.9.