Kolač sa jabukama

Potrebno je:
– 4 jaja
– 130g zaslađivača DIAMEL (fruktoza 50% i sorbitol 50%)
– 40g zaslađivača DIAMEL za posipanje
– 70 g ovsenog brašna
– 40 g kokosovog brašna
– 70 g mlevenih lešnika ili oraha ili badema
– 120g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 1kg oljuštenih i izrendanih jabuka
– 150g mleka (1,6% mm)
– 1 prašak za pecivo, cimet

Priprema:
Umutiti penasto jaja sa zaslađivačem, dodati ovseno i kokosovo brašno, lešnike (orahe ili bademe), a zatim i ulje, mleko i prašak za pecivo. Sve dobro umutiti i polovinu testa sipati u pleh. Peći u zagrejanoj rerni dok ne bude do pola pečeno (da tek počne da rumeni, da malo naraste, ali da se ne odvaja od ivica pleha), oko 10 minuta. Izvaditi pleh iz rerne i testo, dok je vruće, prekriti izrendanim jabukama. Posuti cimetom po ukusu i preliti preostalim testom da se prekriju jabuke (ne brinite ukoliko niste u potpunosti prekrili jabuke… testo će da naraste). Vratiti u rernu i peći dok testo ne dobije intenzivno rumenu boju i dok se ne odvoji od ivica pleha, oko 30 minuta.
Kada se kolač ohladi posuti ga zaslađivačem, iseći i služiti.

100g KOLAČA SA JABUKAMA sadrži
180.4 kcal
18.4g UH
3.2g P
10.4g M
1.9g dijetnih vlakana
Glikemijski indeks 24.4

.

Leave a Reply