Ćufte u paradajz sosu sa krompir pireom

Potrebno je za ćufte:
– 600g mlevenog junećeg mesa od buta
– 80g crnog luka
– 200g soka od paradajza “Tomatino”
– 10g ovsenog brašna (2 ravne supene kašike)
– 35g ulja od grožđanih koštica (bez holesterola)
– 2 jaja
– 30g prezli
– so, začini po ukusu

Potrebno je za krompir pire:
– 500g obarenog krompira
– 40g maslaca, margarina ili sojinog maslaca
– 100g mleka (1.6% mm)
– so, prema ukusu

Priprema ćufti:
Sitno iseckati crni luk, pomešati ga sa mesom, jajima i začinima i praviti ćufte u obliku loptice, prečnika oko 3cm. Svaku ćuftu uvaljati u prezlu i pržiti u tiganju, na zagrejanom ulju. Okretati ih dok ne porumene sa svih strana, a zatim ih rešetkastom kašikom izvaditi na tanjir. U ulje u kome su se pržile dodati brašno, promešati i sipati sok od paradajza (možete dodati i 1 do 2 lista lovora, prema ukusu). ÄŒim sos počne da se zgušnjava vratiti ćufte u tiganj, poklopiti i kuvati još desetak minuta na tihoj vatri. Služiti uz krompir pire.

Priprema krompir pirea:
Obareni krompir izgnječiti ručnim mikserom ili ga penasto umutiti u seckalici, dodati mu mleko i maslac i posoliti. Služiti toplo, preliveno sosom od paradajza.

100g ĆUFTI SA PARADAJZ SOSOM sadrži                               
179.3 kcal
7.1g UH
19.8g P
8.0g M
0.2g dijetnih vlakana.
Glikemijski indeks 37.4

100g KROMPIR PIREA sadrži
103.4 kcal
15.6g UH
1.3g P
4.0g M
0.8g dijetnih vlakana
Glikemijski indeks 37.7

.

Leave a Reply