Čorba od koprive

Potrebno je za 4 osobe
– 100 g sveže koprive
– 0.8 l domaće supe ili vode sa kockom za supu
– so, začini po ukusu
– 100 g krem sira “ELLA” (0% m. m.)
– 1 jaje
– 20g ovsenog brašna

Priprema
U proključalu domaću supu (juneću ili pileću) ili u vodu sa kockom za supu, staviti iseckanu koprivu i kuvati oko 5 minuta. Posoliti i začiniti po ukusu. U posebnom sudu umutiti jaje sa 20g brašna, posoliti i polako dodavati u čorbu tako da lagano curi sa kašike (u obliku krpica). Prokuvati 2 do 3 minuta. Servirati u dublje posude i u svaku dodati jednu kafenu kašičicu krem sira.
Služiti toplo.

50g ČORBE OD KOPRIVE  (1 porcija) sadrži:
99.5 kcal
7.3g UH
10.5g P
3.3g M
0.3g dijetnih vlakana
Glikemijski indeks je 25

Kopriva je izuzetno bogata mineralnim solima (kalcijumom, kalijumom, fosforom i gvoždem) i vitaminima C i A. Često se primenjuje kod malokrvnih osoba, zbog visokog sadržaja gvožđa, jer utiče na stvaranje većeg broja crvenih krvnih zrnaca. Za upotrebu je obavezno treba termički obraditi.

.

Leave a Reply